Kwasek cytrynowy to pospolicie występujący w przyrodzie kwas organiczny, zawierający trzy grupy karboksylowe. Jak sama nazw sugeruje - naturalnie występuje w cytrynach. 
W przemyśle spożywczym przez  wiele lat produkowano go z soków owocowych. Do czasu, gdy w 1893 roku odkryto, że powstaje jako produkt metabolizmu pewnych gatunków pleśni. Zwykle do uzyskania kwasku cytrynowego wykorzystywany jest szczep Aspergillus niger, zaś pożywką jest nierafinowany cukier, melasa, syrop kukurydziany lub nawet nieprzetworzony sok z buraków cukrowych.
 

Kwasek cytrynowy - zastosowanie w żywności

 

• dzięki orzeźwiającemu smakowi i aromatowi wykorzystywany jest często jako dodatek do rożnego rodzaju potraw i soków
• zakwasza środowisko do którego zostaje dodany - przez co zwiększa trwałość produktów. Drobnoustroje ciężej rozwijają się w środowisku kwaśnym. 
• jest doskonałym naturalnym konserwantem
• zwiększa przyswajalność witamin 
• przyczynia się do rozwoju próchnicy - to jedna z jego nielicznych wad

 
 
Kwasek cytrynowy sprawdza się nie tylko jako dodatek do żywności. Z powodzeniem wykorzystasz go jako naturalny środek czystości
 

Kwasek cytrynowy - zastosowanie w kuchni

 

• Środek czyszczący mikrofalówki.

Wystarczy 3 łyżeczki kwasku cytrynowego rozpuścić w 100 ml wody. Roztwór wstawić w miseczce do mikrofali i włączyć ją na 2 minuty. Następnie wyjąć miseczkę, a mikrofalę przetrzeć czystą ściereczką
Kwasek cytrynowy - zastosowanie w łazience
 

• Środek usuwający kamień z czajnika

Jeśli masz twardą wodę i ciągle walczysz z kamieniem - pomoże Ci w tym kwasem cytrynowy. Doskonale dzięki niemu pozbędziesz się kamienia w czajniku. Wystarczy dodać do wody w czajniku 2 łyżeczki kwasku na każde 2 szklanki wody. Roztwór gotujemy i następnie zostawiamy w czajniku na minimum 15 minut. Po zabiegu czajnik płuczemy. 
 

• Nabłyszczacz

Jeśli wypłuczesz szklane naczynia w wodzie z kwaskiem cytrynowym - będą bardziej błyszczące. Jak z reklamy
 

• Środek usuwający osady z łyżeczek, kubków itp.

Kwasek cytrynowy świetnie radzi sobie z uporczywymi przebarwieniami po kawie czy herbacie na szklankach czy łyżeczkach. Pasta przygotowana z kwasku cytrynowego poradzi sobie z tego typu zabrudzeniami
 

Kwasek cytrynowy - zastosowanie w łazience

 

• Odkamienianiacz

Z kwasku cytrynowego można również przygotować pastę - którą wyczyścisz armaturę na której znajduje się kamień. Wystarczy rozpuścić kwasek cytrynowy w odrobinie wody. Następnie nałożyć pastę krany, umywalki czy płytki - gdzie pojawił się kamień. Pozostawić na 10 minut - a następnie spłukać. Prosty i skuteczny sposób na utrzymanie łazienki w czystości
 
 

• Płyn do płukania

Kwasek cytrynowy można również wykorzystać jako płyn do płukania tkanin. Dodatkowo - pomoże Ci ochronić pralkę przed kamieniem.
Jak przygotować płyn do płukania z kwasku cytrynowego?
3 łyżeczki kwasku cytrynowego
100 ml letniej wody
kilka kropli olejku eterycznego
Składniki mieszamy ze sobą - i płyn do płukania gotowy
Taki płyn lepiej wykorzystać do płukania jasnych rzeczy - ponieważ kwasek cytrynowy ma właściwości wybielające
 

Kwasek cytrynowy - zastosowanie jako kosmetyk

 

• Peeling usuwający zabrudzenia

Kwasek cytrynowy, który bezpośrednio naniesiesz na skórę świetnie usuwa wszelkie przebarwienia powstałe np. podczas zbierania grzybów i jagód, obierania marchwi, ziemniaków, czy innych warzyw.
 
A Ty? Jak stosujesz kwasek cytrynowy ?